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Sellou
Prépa
45 min
Cuisson
30 min
Portions
10
Moyenne Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- 1,5kg de farine
- 150 g de miel
- 50 cl d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de cannelle
- 500 g d'amandes entières mondées
- 500 g de graines de sésame
- 100 g de sucre semoule
- 500 g de beurre fondu
- 2 grains de gomme arabique
- 1 poignée de graines d'anis moulues
- 150 g de sucre glace
- 1 poignée de graines de fenouil moulues
Préparation
- 1 Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faites griller à sec les amandes et les graines de sésame. Conservez quelques amandes grillées pour la décoration.
- 2 Mixez le reste grossièrement.Dans la même poêle et toujours sans matière grasse, faites roussir la farine en mélangeant bien pour éviter à la farine de brûler.
- 3 Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes, les graines de sésame, la gomme arabique, les graines d'anis, la cannelle et les graines de fenouil. Ajoutez le beurre fondu, l'huile, le miel et le sucre en poudre.
- 4 Mélangez encore jusqu'à obtenir une consistance homogène. Dressez cette pâte en forme de pyramide dans un plat creux. Saupoudrez le sellou de sucre glace et décorez d'amandes grillées.