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Rouille (sauce pour soupe de poissons)
Prépa
5 min
Portions
3
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 piment
- 2 gousses d'ail
- 2 juaunes d'oeuf
- Huile d'olive
- 1 pincée de safran en pistil
- 1 pincée de sel
Préparation
- 1 Montez les 2 jaunes d'oeuf avec le sel et l’huile d'olive - que vous ajoutez au fur et à mesure - en mayonnaise. Puis lorsqu'elle est formez, ajoutez le piment et l'ail haché ainsi que le safran. Servez avec lune soupe de poisson.