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Gâteaux fourrés aux dattes
Prépa
1 min
Cuisson
20 min
Portions
+ de 6
Moyenne Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 4 verres de farine
- Une pincée de sel
- 1 verre du mélange huile+margarine fondue
- 1 cas sucre semoule
- 1 oeuf entier
- 4 cas eau de fleurs d’oranger
- 1 cac levure chimique
- Eau
- Pour la farce :
- 1 kg de pâte de dattes
- 1/2 cac Clou de girofle
- 3-4 cas huile
- Miel
- Graines de sésame
Préparation
- 1 Faire cuire la pâte de dattes à la vapeur puis la mixer avec le clou de girofle. Ajouter l’huile de façon à ce que la préparation soit homogène.
- 2 Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter l’oeuf, la margarine et l’huile.
- 3 Frotter bien et parfumer à l’eau de fleurs d’oranger. Arroser peu à peu d’eau jusqu’à l'obtention d’une pâte ferme et lisse.
- 4 Couvrir et laisser reposer pendant 30 min.
- 5 Abaisser la pâte au rouleau d’une épaisseur de 1 mm. Découper des bandes puis disposer sur le bord de chaque bande un cordon de pâte de dattes. Rouler la bande sur elle même 2 ou 3 fois.
- 6 Découper le boudin. A l’aide d’un couteau décorer le dessus du gâteau.
- 7 Faire cuire dans un four préchauffé GM5 pendant 20 min
- 8 Retirer les gâteaux du four et plonger les dans du miel et saupoudrer de sucre ou de graines de sésame grillées.
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