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Carotte Halwa
Prépa
25 min
Cuisson
1h
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 5 gousses de cardamome verte
- 70 g de raisins secs
- 230 g de sucre
- 80 cl de lait
- 50 g beurre
- Amandes effilées pour la décoration
Préparation
- 1 Râpez les carottes et les cuire avec le lait, le sucre et les graines de cardamones pendant 1 heure à feu très doux.
- 2 Pendant ce temps, faites fondre le beurre puis ajoutez y les raisins. Ajoutez ce mélange aux carottes une fois la cuisson terminer. Reprenez la cuisson en mélangeant très régulièrement. Arrêtez la cuisson lorsque les carottes ont absorbé le lait.
- 3 Disposez la préparation dans un moule carré à fond peu profond. Parsemez d'amandes éffilées et laissez sécher. Ensuite, vous pourrez découper des petits carrés de 5 cm et dégustez.