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Cake aux chèvre, noix et raisins de Corinthe
Prépa
20 min
Cuisson
45 min
Portions
5
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 c. à c. de levure chimique
- 80 g de beurre
- 125 cl de lait entier
- 50 g de gruyère râpé
- 200 g de chèvre en bûche
- 50 g de noix
- 50 g de raisins de Corinthe
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Une recette de Sophie réinterprétée. J'ai notamment remplacer l'huile par le beurre. Le goût est plus intéressant.
- 2 Mettez les raisins dans un bol d'eau chaude et laissez-les gonfler pendant 15 minutes.
- 3 Préchauffez votre four à 180°C.
- 4 Dans un cul de poule, battez les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez le beurre fondu et le lait chaud. Remélangez. Ajoutez ensuite le gruyère, le chèvre coupé en morceaux et les noix coupés en deux.
- 5 Faites sécher les raisins gonflés dans un linge propre puis enfarinez-les. Ajoutez-les ensuite à la préparation.
- 6 Versez le tout dans un moule graissé et faites cuire au four pendant 45 min.
- 7 Suggestions : À déguster tiède. Peut servir de base à un apéritif.