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Brioches à la cannelle
Prépa
15 min
Cuisson
17 min
Portions
6
Moyenne Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 600g de farine
- 250ml de lait tiède
- 90ml d'eau environ (cela dépends de la farine)
- 1 œuf
- 75g de beurre
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 pincée de sel
- 150g de sucre en poudre
- du sucre et de la cannelle pour la garniture!
- Du blog la coquette
Préparation
- 1 Mettre tout dans la machine à pain ou utiliser le robot, cela doit donner une pâte homogène et lisse, et si elle est collante c'est pas grave parce que vous allez fariner le plan de travail pour le façonnage!
- 2 Couper la pâte en deux, étaler une boule en rectangle, badigeonner de très peu de beurre ramolli au pinceau, saupoudrer de sucre en poudre puis de cannelle selon votre goût, rouler en boudin puis découper des triangles, et façonner en forme de losanges! Procéder comme ça avec la deuxième boule aussi! Disposer tout ça sur un plateau chemisé de papier sulfurisé et laisser lever 1/2h, ensuite badigeonner de jaune d'œuf mélangé à un peu de lait, puis mettre au four préchaufé. à 180°C pendant environ 17 minutes!