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Baraniya : Gateau de poulet au carvi
Prépa
20 min
Cuisson
45 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 450 g de blanc de poulet
- 1 oignon moyen
- 3 gousses d'ail
- 1 poignet de pois chiche trempés la veille et précuit pendant 20 minutes
- 200 g de chapelure
- 200 g de fromage râpé
- 5 oeufs
- Épices et condiments :
- 1 pincée de poivre
- 1/2 CC de cannelle
- 1 CS de smen (beurre clarifié)
- 3 CS d'huile
- 1 CC de carvi
- 1 CS de vinaigre
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Coupez le poulet en morceaux puis faites-les revenir dans un filet d'huile et le smen avec l'oignon haché.
- 2 Ajoutez les pois chiche, l'ail haché, le carvi et assaisonnez. Ajoutez 1 litre d'eau et laissez cuire environ 20 minutes.
- 3 Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez la chapelure, le fromage, la cannelle, la levure et assaisonnez. Extraire le poulet de la sauce puis ajoutez le au mélange à base d'oeufs.
- 4 Disposez cet appareil dans un plat puis enfournez. Laissez cuire 25 minutes à feu moyen.
- 5 Pour servir, déposez votre gâteau de poulet dans un plat de présentation et arrosez de la sauce. Servez immédiatement.